Selskaber ud af huset

Selskabsmenuer

Selskabsmenuer ud af huset

Skal Karetmagerens Hus hjælpe dig på plads med maden til dit næste arrangement,
så du bedre kan have tid til værtskabet?

Hos Karetmagerens Hus har vi stor erfaring med mad ud af huset, om det er konfirmationen, den runde fødselsdag,
bryllup eller en anden lejlighed, kan du trygt henvende dig til os.

Kokkene sammensætter menuerne ud fra sæsonens råvare i samarbejde med lokale leverandører. Menuerne leveres så det kræver minimal sluttilberedning, før de er klar til at blive sat på bordet.

Se vores selskabsmenuer nedenfor.


Forretter

Vælg en af vores forretter, som vil være portionsanrettet og klar til at servere.

  • Ritelette af varmrøget laks, serveres med sprød rug, dildcreme, radise/fennikel crudeté og friske urter.
    Pris 85 kr.
  • Håndpillede rejer serveres med smørdampet asparges, sprød salat og dressing.
    Pris 85 kr.
  • Krabbesalat rørt med creme fraiche og urter, serveres på hjertesalat.
    Pris 85 kr.
  • Grillet tuncarpaccio, syltede rødløg, sauce tatar og karse.
    Pris 85 kr.

Buffet 1

  • Karetmagerens flødebagte kartofler med urter.
  • Små ristede kartofler vendt med ramsløgspesto, sprøde kerner og urter.
  • Rosa stegt kalveculotte.
  • Unghanebryster stukket med urter.
  • Salat af babyspinat og nye karotter, bagt med timian.
  • Grillet grønne asparges, hjertesalat, mild vinaigrette og blød ost.

Pris 185 kr. pr. person

Buffet 2

  • Salat af babyspinat, blød ost og nye karotter, bagt med timian.
  • Nye kartofler og sprødt forårsgrønt, vendt med mild vinaigrette og dild.
  • Små ristede kartofler vendt med ramsløgspesto og urter.
  • Rosa stegt kalvefilet.
  • Svinemørbrad fyldt med soltørret tomat og ost viklet med tørsaltet bacon.
  • Grillet forårsgrønt.
  • Rødvinssauce.

Pris 205 kr. pr. person


Desserter

Vælg en af vores desserter, som vil være portionsanrettet og klar til at servere.

  • Mazarin bagt med rabarber, hertil lys chokolademousse og brændt hvidchokolade.
    Pris 80 kr. 
  • Gateau Marcel med vaniljecreme og syltet bær.
    Pris 80 kr. 
  • Bagte rabarber med hvidchokolademousse, kandiseret hassel- og pistacienødder.
    Pris 80 kr. 

Ring og bestil på tlf. 71749900
eller udfyld vores kontaktformular her


Ønsker I selv at have indflydelse på maden, er vores kokke selvfølgelig behjælpelige med ideer og input til dette.

Og det praktiske….

Maden leveres I vores service, og den varme mad kommer i termokasser.
Vi leverer gerne til døren inden for en radius af 25 km., tidligst 2 timer inden servering.

Minimum 20 personer.