Aften

Aften

Aftenkort

Fra kl. 17.30

Sharing menu

Min. 2 personer

”Sharing menu” består af:

3 anretninger serveret samtidigt til deling ved bordet
Herefter en varm servering af dagens kød eller fisk med grønt, sauce og kartofler


Det kolde:

Kammuslingetatar – hvedechip – syltet græskar – dild mayo – salturt – dild

Vildtkroket – æble/salvie kompot – friteret salvie

Rådyrrilette – ramsløgsmarineret glaskål – syltet kejserhat – friteret kapers – karse


Det varme:

Spoleben – kartoffelkroket m. svampe – sæsonens grønt – knoldselleripuré – svampesauce

425,-


Tilvalg af dessert fra vores a la carte kort

100,-

vinmenu

Til menuen

1 glas Riesling ”Feinherb”, Kalrsmühle Peter Geiben, Tyskland
God balance mellem friskhed og sødme

1 glas Cabernet Sauvignon, Bliss Family Vineyards, Mendocino, USA
Krydret og fyldig

160,-

Til desserten

1 glas Malvasia Rosso Spumante, di Castelnuovo Don Bosco, Italien
Lækre og søde bobler

75,-

Til sidst

Kaffe med cognac/likør

95,-


a la carte

Forret
Serveres med brød og smør

Rørt vildt tatar – confiteret æggeblomme – syltede røde perleløg – jordskokkechips – frisk peberrod

105,-

Dumplings m. løvstikke BBQ-gris – agurk/æble broken gel – løvstikkepulver

95,-

Koldrøget laks – saltet citron/honning creme – estragon marineret glaskål – fennikel – friskostcreme – skovsyre

95,-

Gulerodstatar – gulerodscrudité – syltede gulerødder – gulerodschips – babyskvadderkål (V)

85,-


Hovedret

Rosastegt vildtfilet – svampe/rødvinsrisotto – stegte svampe – æblebalsamico

220,-

Sort hvidløgsbøf – oksefedtcrumble – Hassleback kartoffel – knoldselleripuré – confiterede jordskokke – stegte gulerødder – syltede løg – portvinssauce

(hvidløg kan fravælges)
355,-

Dagens fisk bagt med urtesmør – gulerod – broccoli asparges – små kartofler med urtesmør – grillet løvstikke vinaigrette

205,-

Knoldselleri Wellington m. svampe duxelles – bagte løg – broccoli asparges – knoldselleripuré – syltet kinaradise – miso sauce – (V)

185,-


Dessert

Æble tarte tatin – tyk vaniljecreme – saltkaramel – limesyltede æblekugler

120,-

Rabarberkompot – rabarberskum – rabarbertuille – rabarber/hvid chokolade ganache – rabarber crisp – nøddecrumble – estragonolie

120,-

Tre slags oste – rabarberkompot – intens æblebalsamico kompot – portvinsfigner – knækbrød

120,-


Børnemenu

Kyllingespyd – pommes frites – ketchup – agurkesalat – råkost

85,-

Fiskefilet – pommes frites – remoulade – agurkesalat – råkost

95,-

Børnedessert
Chokoladebrownie – vaniljeis

65,-

Book bord allerede nu på
tlf. 71749900