Aftenkort
Fra kl. 17.30
Sharing menu
Min. 2 personer
”Sharing menu” består af:
3 anretninger serveret samtidigt til deling ved bordet
Herefter en varm servering af dagens kød eller fisk med grønt, sauce og kartofler
Det kolde:
Kammuslingetatar – hvedechip – syltet græskar – dild mayo – salturt – dild
Vildtkroket – æble/salvie kompot – friteret salvie
Rådyrrilette – ramsløgsmarineret glaskål – syltet kejserhat – friteret kapers – karse
Det varme:
Spoleben – kartoffelkroket m. svampe – sæsonens grønt – knoldselleripuré – svampesauce
425,-
Tilvalg af dessert fra vores a la carte kort
100,-
vinmenu
Til menuen
1 glas Riesling ”Feinherb”, Kalrsmühle Peter Geiben, Tyskland
God balance mellem friskhed og sødme
1 glas Cabernet Sauvignon, Bliss Family Vineyards, Mendocino, USA
Krydret og fyldig
160,-
Til desserten
1 glas Malvasia Rosso Spumante, di Castelnuovo Don Bosco, Italien
Lækre og søde bobler
75,-
Til sidst
Kaffe med cognac/likør
95,-
a la carte
Forret
Serveres med brød og smør
Rørt vildt tatar – confiteret æggeblomme – syltede røde perleløg – jordskokkechips – frisk peberrod
105,-
Dumplings m. løvstikke BBQ-gris – agurk/æble broken gel – løvstikkepulver
95,-
Koldrøget laks – saltet citron/honning creme – estragon marineret glaskål – fennikel – friskostcreme – skovsyre
95,-
Gulerodstatar – gulerodscrudité – syltede gulerødder – gulerodschips – babyskvadderkål (V)
85,-
Hovedret
Rosastegt vildtfilet – svampe/rødvinsrisotto – stegte svampe – æblebalsamico
220,-
Sort hvidløgsbøf – oksefedtcrumble – Hassleback kartoffel – knoldselleripuré – confiterede jordskokke – stegte gulerødder – syltede løg – portvinssauce
(hvidløg kan fravælges)
355,-
Dagens fisk bagt med urtesmør – gulerod – broccoli asparges – små kartofler med urtesmør – grillet løvstikke vinaigrette
205,-
Knoldselleri Wellington m. svampe duxelles – bagte løg – broccoli asparges – knoldselleripuré – syltet kinaradise – miso sauce – (V)
185,-
Dessert
Æble tarte tatin – tyk vaniljecreme – saltkaramel – limesyltede æblekugler
120,-
Rabarberkompot – rabarberskum – rabarbertuille – rabarber/hvid chokolade ganache – rabarber crisp – nøddecrumble – estragonolie
120,-
Tre slags oste – rabarberkompot – intens æblebalsamico kompot – portvinsfigner – knækbrød
120,-
Børnemenu
Kyllingespyd – pommes frites – ketchup – agurkesalat – råkost
85,-
Fiskefilet – pommes frites – remoulade – agurkesalat – råkost
95,-
Børnedessert
Chokoladebrownie – vaniljeis
65,-
Book bord allerede nu på
tlf. 71749900